Ruuan laitto

[Maire]

Laitoin luomuherneet yöksi veteen ja keitän niistä aamulla hernekeittoa. Lisään vain kasvisfondeen ja kuivattuja kasviksia ja luomukermaa lopuksi.

[Leena]

Kuulostaa terveelliseltä keitolta.
Meillä mies toivoi nakkikeittoa. Sitä on nyt. Laitoin siihen perunoita, porkkanoita,sipuleita. ja vähän mausteita.

[Maire]

Jaoin hernekeiton lopuksi pienempään ja isompaan kattilaan. Pienempään laitoin lisäksi kermaa ja vein mennessäni mökille. Yllättäen ilman kermaa maistui mulle paremmin. Saatan pakastaa osan, niin helppo ottaa sitten sieltä pari annosta kerralla.

[Matilda]

Laitoin juuri hornet-kanansiipiä pataan ja uuniin. Kaveriksi lohkoperunoita ja kermaviili-dippi. Siinä on meidän tämän illan illanistujais-naposteltava. Juomaksi kylmät oluet ja jälkiruoaksi kakkua. Niitten kanssa sitten katsotaan telkasta viikolla nauhoitettuja poliisisarjoja, Arne Dahlia ja NCIS:ää. Ja yhdeksältä tulee telkasta Camilla Läckberg-skandidekkarikin.
Semmoinen tämän illan ohjelma meillä.

[Maire]

Mekin katottu miehen kanssa Arne Dahlia ja  Camilla Läckberg-dekkareita.

[Matilda]

Tein tänään ison kattilallisen kurpitsa-kukkakaalisosekeittoa.

Ainekset:
myskikurpitsa, kukkakaali, pakastepinaattia, aikaisemmasta ankanpaistosta pakastimeen säilöttyä ankanrasvaa, perjantaisesta jäänyt kermaviilidipin loppu, sulatejuustoa ja ruisjauhoa suurustukseksi.

Hyvää tuli.

[Leena]

Onpa Matilda sinulla ollu terveelliset ruoka-aineet.

[Maire]

Keitin ison kattilallisen oman maan perunoita, jotka mies kuori aamulla. Käyn kaupassa ja teen kastikkeen: kariniemen kananpojan paistetuista sisäfileistä ja lisäksi itse keräämiämme kanttarelleja ja luomukermaa. Yksinkertainen ruoka on hyvää. Katsoin, että pakastimessa on tällä tapaa laitettavaksi vielä kahteen kastikkeeseen kanttarelleja. Syksystä laitoin vain pelkkää kanttarelleja, mutta menee niitä sitten niin paljon.
Ensi syksynä/kesänä pitää saada/löytää sieniä enempi. Rouskutkin sipulin ja ranskankerman kanssa maistuvia ja siihen vielä uusia perunoita NAM Tatit ovat myös hyviä. Jopa mökin pihassa kasvaa herkkutatteja, mutta vanhin koiramme syö ne,ennen kuin ehdin poimia.

[Leena]

Kylläpä Maire sinulla on paljon raaka-aineita luonnosta,kun perunat omasta maasta ja sieniä luonnosta.
Kyllä minustakin sienet on herkullisia. Meillä syödään usein hyvin yksinkertaisesti rouskuja ja sipulia salaatin tapaan laitettuna, vähän kermaa joskus joukkoon.
Ois aktivoiduttava sienihommaan ensi kesänä.

[Maire]

Kaapissa olisi ollut hopeasipuli. Se olisi ollut kastikkeeseen hyvä lisä, mutta unohtui.

[Maire]

Ovatko muut kokeilleet kreikkalaista jugurttia..naturel,,(meillä vielä laktoositon) pihvin päälle..ainakin broilerileikkeen päälle sopii hyvin.

[Leena]

Oltiin kyläilemässä,niin lauantaina tarjottiin pitaleipiä, joihin jokainen sai laittaa sisälle tomaattia,kurkkua,pyöryköitä jne. niin oli tarjolla myös kreikkalaista jogurttia, jota laitettiin sitten päälle ennen sulkemista. Se osoittautui herkulliseksi ja silläkin tavalla hyvä,ettei ollu sitten liian kuiva.

[Maire]

Juhannuksena grillattiin ulkona ruokia. Yksi pojista oli grilli-isäntä, yksi kävi hakemassa ruuat kaupasta, yksi paistoi uusia perunoita sipulin kanssa. Miniät tekivät salaattia jne. Yhdessä syöminen on kivaa. Lastenlapset tietenkin mukana. Grillattu maissintähkä on maukasta.

[Leena]

Sepä mukavaa,kun kaikki mukana valmisteluissakin. Hyvää työn jakoa.

[Maire]

Mulla on vielä vähän viime vuotisia kanttarelleja pakastimessa. Tein munakkaan, johon laitoin kermaa, kanttarelleja ja paloiteltuja naudanlihapihvejä. Sitä voi syödä sellaisenaan tai  vihanneksien kanssa...nyt laitoin ruisleivän päälle. Muutamaksi päiväksi syötävää. Säilyy kyllä jääkaapissa. Toiseen kertaan riittää vielä sienet.