Laitoin luomuherneet yöksi veteen ja keitän niistä aamulla hernekeittoa. Lisään vain kasvisfondeen ja kuivattuja kasviksia ja luomukermaa lopuksi.
Kuulostaa terveelliseltä keitolta.
Meillä mies toivoi nakkikeittoa. Sitä on nyt. Laitoin siihen perunoita, porkkanoita,sipuleita. ja vähän mausteita.
Jaoin hernekeiton lopuksi pienempään ja isompaan kattilaan. Pienempään laitoin lisäksi kermaa ja vein mennessäni mökille. Yllättäen ilman kermaa maistui mulle paremmin. Saatan pakastaa osan, niin helppo ottaa sitten sieltä pari annosta kerralla.
Laitoin juuri hornet-kanansiipiä pataan ja uuniin. Kaveriksi lohkoperunoita ja kermaviili-dippi. Siinä on meidän tämän illan illanistujais-naposteltava. Juomaksi kylmät oluet ja jälkiruoaksi kakkua. Niitten kanssa sitten katsotaan telkasta viikolla nauhoitettuja poliisisarjoja, Arne Dahlia ja NCIS:ää. Ja yhdeksältä tulee telkasta Camilla Läckberg-skandidekkarikin.
Semmoinen tämän illan ohjelma meillä.
Mekin katottu miehen kanssa Arne Dahlia ja Camilla Läckberg-dekkareita.
Tein tänään ison kattilallisen kurpitsa-kukkakaalisosekeittoa.
Ainekset:
myskikurpitsa, kukkakaali, pakastepinaattia, aikaisemmasta ankanpaistosta pakastimeen säilöttyä ankanrasvaa, perjantaisesta jäänyt kermaviilidipin loppu, sulatejuustoa ja ruisjauhoa suurustukseksi.
Hyvää tuli.
Onpa Matilda sinulla ollu terveelliset ruoka-aineet.
Keitin ison kattilallisen oman maan perunoita, jotka mies kuori aamulla. Käyn kaupassa ja teen kastikkeen: kariniemen kananpojan paistetuista sisäfileistä ja lisäksi itse keräämiämme kanttarelleja ja luomukermaa. Yksinkertainen ruoka on hyvää. Katsoin, että pakastimessa on tällä tapaa laitettavaksi vielä kahteen kastikkeeseen kanttarelleja. Syksystä laitoin vain pelkkää kanttarelleja, mutta menee niitä sitten niin paljon.
Ensi syksynä/kesänä pitää saada/löytää sieniä enempi. Rouskutkin sipulin ja ranskankerman kanssa maistuvia ja siihen vielä uusia perunoita NAM ;) Tatit ovat myös hyviä. Jopa mökin pihassa kasvaa herkkutatteja, mutta vanhin koiramme syö ne,ennen kuin ehdin poimia.
Kylläpä Maire sinulla on paljon raaka-aineita luonnosta,kun perunat omasta maasta ja sieniä luonnosta.
Kyllä minustakin sienet on herkullisia. Meillä syödään usein hyvin yksinkertaisesti rouskuja ja sipulia salaatin tapaan laitettuna, vähän kermaa joskus joukkoon.
Ois aktivoiduttava sienihommaan ensi kesänä.
Kaapissa olisi ollut hopeasipuli. Se olisi ollut kastikkeeseen hyvä lisä, mutta unohtui.
Ovatko muut kokeilleet kreikkalaista jugurttia..naturel,,(meillä vielä laktoositon) pihvin päälle..ainakin broilerileikkeen päälle sopii hyvin.
Oltiin kyläilemässä,niin lauantaina tarjottiin pitaleipiä, joihin jokainen sai laittaa sisälle tomaattia,kurkkua,pyöryköitä jne. niin oli tarjolla myös kreikkalaista jogurttia, jota laitettiin sitten päälle ennen sulkemista. Se osoittautui herkulliseksi ja silläkin tavalla hyvä,ettei ollu sitten liian kuiva.
Juhannuksena grillattiin ulkona ruokia. Yksi pojista oli grilli-isäntä, yksi kävi hakemassa ruuat kaupasta, yksi paistoi uusia perunoita sipulin kanssa. Miniät tekivät salaattia jne. Yhdessä syöminen on kivaa. Lastenlapset tietenkin mukana. Grillattu maissintähkä on maukasta.
Sepä mukavaa,kun kaikki mukana valmisteluissakin. Hyvää työn jakoa.
Mulla on vielä vähän viime vuotisia kanttarelleja pakastimessa. Tein munakkaan, johon laitoin kermaa, kanttarelleja ja paloiteltuja naudanlihapihvejä. Sitä voi syödä sellaisenaan tai vihanneksien kanssa...nyt laitoin ruisleivän päälle. Muutamaksi päiväksi syötävää. Säilyy kyllä jääkaapissa. Toiseen kertaan riittää vielä sienet.
Tälläistä yksinkertaista ruokaa: keitettyjä oman maan perunoita kuorineen, kanttarelleja, orakkaita, broilerin paloja, hopeasipuli varsineen(oli ehtinyt jääkaapissa varsi kasvaa) + luomukermaa, mausteita maun mukaan. Kaikkein maukkaimman kanttarellikastikkeen sain kerran, kun tein sen broilerin paistoliemeen. Kypsennin kokonaisen broilerin uunissa ja siitä otin paistolientä. Olisi kannattanut pakastaa loput paistoliemet. Harmittaa.
Herkullista terveellistä!
Mies toi sitten kaksi isoa kurpitsaa. Joku tuttu oli antanut pellolta. Tein eka kerran elämässäni kurpitsakeittoa. Kurpitsa oli niin iso, että kolmanneksen käytin nyt. Kurpitsaa, hopesipulia..keitin pehmeäksi..soseutin ja lisäsin smetanaa, luomukermaa ja ruokakoskenlaskijaa. Tänään aion tehdä lopusta vielä keittoa ja kokeilla mukaan jauhoista perunaa ja porkkanaa. pakastan sitten osan.
Minä tein keittoa perunoista ja porkkanoista. Kuulin jälkeenpäin,että kurpitsakeitto olisikin ollut lapsenlasten herkkua.
Sienisalaattia leivän päällä
Salaatti:
pakasteesta rouskun paloja, joita pilkoin pieneksi
hopeasipulia silputtuna
kotimaista omenaa paloina
ranskankermaa
pansuolaa
Oli niin hyvää, että ensi kesänä poimin paljon rouskuja
Hyvät ainekset. Herkullisia varmaan leivän päällä.
Tein pitkästä aikaa pastaruokaa. Tämä oli kokeilu.
Suolavedessä keitettyä pastaa, joista kaadoin veden tarkasti pois.(ennen aina huuhtelin pastan lämpimällä tai kylmällä vedellä, niin nuorin poika sanoi, että vie vain makua pois)
kastike:
pakastimesta rasia kanttarelleja
pilkottua hopesipulia
nämä kiehautin nesteessä..vähän lisäsin vettä, että sain kiehautettua
sitten kermaa ja lopuksi runsaasti mozzarella, emmentalraastetta
mausteita maun mukaan..mulla pansuolaa
sekoitin kastikkeen pastaan
MAISTUI HYVÄLTÄ
kokeilen vielä joku kerta pelaako perunan kanssa joka pastan tilalla
Kyllä on mukava,kun sinulla on sieniä. Ne on erinomaista ruokaa.
Me saimme yhteisvoimin miehen kanssa tehtyä hernekeiton.
Mies kuori ja paloitteli porkkanat ja sipulit. Herneet olivat lionneet yön yli.
Minä ruskistin jauhelihan jakkaralla istuen. Näin saatiin keitto kiehumaan, ja sitä on nyt useaksi kerraksi.
Tämä on eka kerta kipsin laittamisen jälkeen, kun ollaan oikeasti itse tehty ruokaa.
Kaupan valmiit ruuat ovat olleet käytössä. Jospa tästä päästään normaaliruuanlaittoon vähitellen.
Itse tehty ruoka on hyvää..minäkin teen tämän tästä hernekeittoa.
Tietääkö joku muukin Raamatun ajan keittokirjan? Kirjoittaja Pirkko Jurvelin. Kiva kirja, ajattelin tehdä ainakin taatelikakun ja pari muuta ohjetta päätyy kokeiluun! ;D
minulle tulee mieleen vain hunajakakku ja Mooseksen aikainen vilja speltti